¿Por que consumimos leche de vaca habiendo otros tipos de leche?

En México lo hacemos por una costumbre cultural heredada de España.

En el mundo occidental tiene preeminencia sobre otros tipos de leche, por ser la vaca la especie que predomina en la industria agropecuaria dada su fácil crianza y aclimatación.

Pero no en todos los países ocurre lo mismo. En la India más de la mitad de la leche que se consume es de búfala.
En China, Egipto y Filipinas gran parte de ésta también procede de ese animal.

En la costa del Mediterráneo es muy común beber leche de cabra.

En los países del norte de Europa se consume leche de reno.

En montañas del Cáucaso se usa la leche de yegua. En el norte de Africa y el Medio Oriete se prefiere la de camello.

Todas estas leches también la humana, son una mezcla de agua, grasa, proteínas y sales inorgánicas, Una característica curiosa de esta bebida es que aporta los nutrimentos suficientes para la cría de la especie que la produce.